BIO-FLEISCH
vom Klosterhof
- regional
- artgerecht
- nachhaltig
FÄRSEN FLEISCH
Fleischpakete
nächster Bestelltermin
Juni 2024
So können Sie bei uns bestellen
Bio Fleisch aus Johannesbrunn
Bestellen Sie Ihr Bio Fleisch direkt bei uns.
Den Termin für die Abholung bei uns am Hof teilen wir Ihnen rechtzeitig mit.
Im Umkreis von 25 km sind auch Lieferungen möglich.
Fragen Sie uns einfach danach!
Für individuelle Wünsche:
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Unsere Überzeugung
Klosterhof Qualität
Wir verwenden zur Fütterung unserer Tiere zu 100% eigenes Futter. Durch die Anreicherung des Futters mit heimischen Super Food wie Hagebutten und Wildäpfel ist unsere Futtermischung besonders hochwertig. Lecksteine aus Natursteinsalz runden die Mineralstoffzufuhr unserer Tiere ab. Weidehaltung bedeutet bei uns am Klosterhof Johannesbrunn, dass wir pro Rind eine Fläche von 10000m², pro Schaf eine Fläche von 2000m² und pro Ente eine Fläche von 200m² bereithalten.
Biodiversität
Die Artenvielfalt ist „bei uns dahoam“ und das sehr bewusst seit 1987! Etwa 180 heimische Pflanzenarten finden sich auf unseren Flächen. Um die heimische Flora und Fauna zu erhalten und auch selten gewordenen Tierarten ein zu Hause zu geben, stehen etwa 15 ha unserer Fläche unter Vertragsnaturschutz!
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Eigenes Futter
verschiedene Arten
Wer wir sind
Die Fleischmanns
Seit 2020 führt Christoph Fleischmann die Bio Landwirtschaft in Johannesbrunn. Als Koch, der einmal um die halbe Welt gereist ist, weiß er, was Fleischqualität bedeutet. Seinen Tieren gibt er bestes Futter und maximal Platz.
Seine Überzeugung: Unkraut gibt es nicht!
Das hat Tradition am Klosterhof, denn schon unter der Führung von Lisa und Roland Fleischmann wurde die Basis für Biodiversität, für ein gesundes Miteinander von Pflanzen, Mensch und Tieren geschaffen. Die Weideflächen könnten lebendiger nicht sein:
Rinder, Schafe, Gänse und Enten teilen sich ihr Revier mit Wildbienen, Käfern, Schmetterlingen, Grashüpfern und Eidechsen.
Durch die bunte Vielfalt auf den weitläufigen Flächen ist das Futter für Schafe, Rinder, Gänse und Enten reichhaltig und nährend.
Dadurch erreicht das Fleisch eine außerordentliche Qualität, die auch Spitzenköche ins Schwärmen bringt.
Unser Angebot
Fleischpakete vom Klosterhof Johannesbrunn
Färsenfleisch: feine Fasern – feine Marmorierung – langsam gewachsen – aromatisch und zart
…alles andere ist nur Rind!
175 €/kg 17,50 €
10 kg Mischpaket
10 kg, abgehangen und verpackt
Hackfleisch, Gulasch, Rouladen, Braten, Suppenfleisch, Beinscheiben, 2nd Cut Steak (mit Rezept zum Ausprobieren für 2 Pers.)
92,00 €/kg 18,40 €
5 kg Mischpaket
5 kg, abgehangen und verpackt
Inhalt:
Hackfleisch, Gulasch, Hüftsteaks, Braten, Suppenfleisch
90 €/kg 25,70 €
3,5 kg BBQ-Paket
3,5 kg, abgehangen und verpackt
Inhalt: T-Bone oder Tomahawk-Steak, Burger-Hackfleisch, Brisket, Lende oder Entrecote, 2nd Cuts (Spider, Hanging Tender, Flat Iron, und vieles mehr)
10,00€
„Oiswostmogst“ Packerl
Innereien nach belieben, müssen am Schlachttag frisch abgeholt werden!
Inhalt je nach Wunsch: Herz, Leber, Nieren, Milz, Lunge, Füße, (Maske oder Pansen frühzeitige Vorbestellung!)
Gerne können sie zu Ihrem Paket einzelne Stücke dazu packen lassen.
Sie können bei uns auch Innereien bestellen. Fragen Sie uns einfach danach.
Suppenknochen gibt es zu jedem Paket gratis dazu!
63 €
Filet
kg, abgehangen und verpackt
- optimale Marmorierung
- herrlich zart
37 €
Lende
kg, abgehangen und verpackt
- feine Marmorierung
- zum Grillen und Kurzbraten
15 €
Hackfleisch, Burger Hackfleisch
kg, verpackt
- vielseitig
- besonders saftig
51 €
Filetspitzen
kg, abgehangen und verpackt
- das zarte Ende
- zum Kurzbraten
39 €
Entrecôte
kg, abgehangen und verpackt
- optimale Marmorierung
- geht einfach immer!
22 €
Braten
kg, abgehangen und verpackt
- besonders feinfasrig
- für saftige, zarte Braten
Schreiben Sie uns
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen!
Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums:
Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete:
In Leistungen dieses Betriebs für den Agrarumwelt- und Klimaschutz und der Erhalt der Kulturlandschaft.
mitfinanziert durchden Freistaat Bayern
im Rahmen des Entwicklungsprogramms für den ländlichen Raum in Bayern 2014-2022.
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Hier finden Sie uns:
Klosterhof Johannesbrunn
Klosterstrasse 2
84175 Johannesbrunn
BIO-FLEISCH vom Klosterhof
regional – artgerecht – nachhaltig
DE-ÖKO-005